Julemiddag 2017 – mad udefra

Det trak op til Jul, og jeg vidste ikke rigtig, hvad jeg skulle gribe og gøre i med hensyn til Julemad. Selvfølgelig kunne jeg stå og lave en bunke selv. Nu var problemet så, at ville kræve noget arbejde fra min side og derudover, havde jeg været dårlig i Guderne må vide, hvor længe og er stadig. Hvad gør en klog så? Jeg prøvede jo de leverer ikke længere.

Men så så jeg annonce fra Plant Food Catering og der var ingen tvivl. Det skulle det være, og jeg skyndte mig at købe en portion, så jeg var sikker på, at få. Det skal siges, efter vi overkom nogle startvanskeligheder med hjemmesiden og mig, der ikke var så gode venner. Men alt lykkes i en gasovn, som man siger. Jeg fik bestilt.

I går skulle jeg så hente min mad klokken 11, og det gik også godt, bortset fra, jeg lige kørte lidt for langt. Jeg var spændt på at smage maden senere.

Alt der skulle varmes blev varmet i ovnen og jeg anrettede det hele som ses ovenfor – det eneste, der ikke er med på foto er sovsen som var varmet i et lille ildfast fad for sig selv.

Menúen så ud som følger:

  • Nøddepostej med svampe
  • Postej af nødder, tofu og champignoner, toppet med en skøn blanding af grillede svampe
    og syltede rødløg

  • Karrysalat
  • Cremet salat af kikæter, danske æbler og løg samt capers og drueagurker vendt i karrydressing af tahin

  • Frikadeller
  • Lune deller af fuldkorn, soya og masser af grøntsager

    Kartofler med sauce

  • Små kartofler vendt i hjemmelavet urtepesto hertil brun sauce af miso og kokosmælk

  • Bønnesalat med vinagret
  • 4 slags bønner og et væld af urter vendt med en mild vinagret med et strejf af appelsin

  • 3 slags kål
  • Den salte, den røde og den sprøde.
    kold kraut, lun rødkål og sprøde grønkålschips

    hertil

  • hjemmebagt surdejs rugbrød og smørbar
  • Ris á la mande med blandede bær
  • Jeg kan kun sige, at det bliver ikke sidste gang, jeg gør det. Jeg kunne endda finde på at bestille til gæster også. Det var lækkert. Og jeg blev mere end helt almindelig mæt. Men det gav også inspiration til, hvad jeg kan lave selv senere eventuelt. Ihvertfald følte jeg på ingen måde, at jeg manglede noget – tværtimod, så nød jeg min mad i fulde drag. Hvis jeg skal anke over noget, så var det bønnesalaten med vinagrette, som måske var lige i overkanten. Den kunne jeg ikke spise, og den måtte således ofres, selvom jeg ikke bryder mig om det. Optimalt, ville jeg gerne have haft noget salat af en anden slags, der havde været lidt lettere. Men jeg er også bevidst om, at der også her er et holdbarhedsapekt. Men superlækkert var det og jeg siger mange gange tak for mad, og anbefaler på det varmeste.

    Leave a Reply

    Your email address will not be published. Required fields are marked *