Vegan Croque-Monsieur/Vegansk Parisertoast

Have you tried that you have an idea about, how something is and then it’s all wrong. I have always believed that a Croque-Monsieur in the Danish interpretation – Paris Toast – was a clever invention, which it is in a way, but not the way that I thought. In my head it was properly somethhing having nothing to do with Paris wrong!

Actually a Croque-Monsieur is a totally French thing, called a Croque-Monsieur, and is the Paris Toast (in Denmark) as we know it, just with cheese on top too. That should really be Emmentaler cheese, but since this is a vegan version you use your favorite shreeded pick. Her it is Follow Your Heart Mozarella Shreds

Inside it is Follow Your Heart Smoked Gouda and Torfuky Hickory Smoked Deli Slices all bought at Greenos Veganske Online Supermarked The “butter” on the bread is FRI from Coop which I like much better than the highly publiced Naturli Smørbar. Fri from Coop has a better color, texture and flavor too in my oppionion.

I love that I have the oppertunity. The products are fantastic from both Tofurky and Follow Your Heart. But it get’s really expensive, when you HAVE to buy for at least 200 kr. in the cooling section and on top you have the delivery on top too. It would be nice, if we get to a point, where you could buy these products in the local supermarket. And not neccesarily the ones from Naturli. The Danish deli slices, I’ve tried have been horrible. The stuff from Tofurky could pass as the real deal, but is just better, because it is not and also tasting even better. We have come a long way, and the Danish companies are trying but they’re are decades behind a company as Tofurky i.e. and you can taste that.

I most certainly need to eat more “clean” foods, but sometimes it is nice be able to satisfy that craving and this Croque-Monsieur most certainly delivered satisfaction.

Croque-Monsieur
(1 person)

2 slices of sandwich/toast bread’
1 slice of Tofurky deli slices (use the one you prefer)*
1 slice of Follow Your Heart Smoked Gouda*
App. 2 Tbsp. Follow Your Heart Gourmet Shreds, Mozarella Style

“Butter your bread and but the deli slices and the cheese between the bread (the “buttered side outwards). Then you either start up your Toast-maker until it is ready, and put the Sandwich in there until the cheese has melted – cut in two on the angle and eat (watch you don’t burn yourself on the cheese). If you don’t have a toaster, just head up a pan to very warm and put the toast on there and roast until brown on one side and flip over and roast until cheese is melted. Good as breakfast, lunch or a quick dinner. Can be eaten with steamed veggies or a salad if you want to make it a more substantial dinner or lunch. Enjoy.

*Feel free to use more slices both of the Tofurky and cheese if you want, but that will of course make for more frying time.

Klik nedenfor for den danske version:

På Dansk:

Kender I det, man går med en forestilling om, hvordan noget er, og så er den helt forkert. Jeg har altid troet, at det var et smart påfund af en slags, og det er det sådan set jo også, men ikke på den måde jeg troede. I min forestilling var det sikkert noget, der intet havde at gøre med Paris – forkert!

Faktisk er en Parisertoast en helt autentisk fransk ting, der hedder en Croque-Monsieur, og er en Parisertoasten som vi kender den, bare med ost ovenpå også. Skulle egentlig være emmentaler, men eftersom vi her gør det helt vegansk, så tager du, hvad du synes. Her er et Follow Your Heart Mozarella Shreds.

Indeni er det Follow Your Heart Smoked Gouda og Torfuky Hickory Smoked Deli Slices – alt købt hos Greenos Veganske Online Supermarked. “Smørret på brødet inden grillen er Coop’s Fri, som jeg meget bedre kan lide, end den meget hybede Naturli Smørbar. Fri fra Coop har en bedre farve og konsistens og også smag efter min mening.

Jeg elsker, at jeg har muligheden. Det er superfine produkter både fra Torfuky og Follow your heart, men det bliver monsterdyrt, når man hver gang SKAL købe for mindst 200,- kr. i køleeller frysekategorien, oveni kommer fragt så. Det ville være rart, om vi nåede dertil, at man kunne gå ned i det lokale supermarked og købe de her ting. Og ikke nødvendigvis dem fra Naturli. Det danske veganske/vegetariske pålæg (skivepålæg), jeg har smagt, har været afskyeligt. Det fra Torfuky, kunne du med held godt snyde folk til at tro, var “the real deal”- det er bare endnu bedre, fordi det ikke er og smager også bedre. Der ër sket meget, og
de danske firmaer prøver, men de er årtier bagud for f.eks. et firma som Tofurky, og det kan smages.

Jeg skal klart til at spise mere enkelt og “rene” råvarer, men engang imellem, er det dejligt, at kunne få lige den der lyst til noget stillet og den her Parisertoast leverede fuldt ud.

Parisertoast
(1 person)

2 skiver sandwich/toastbrød
1 skiver Tofurky deli slices (Brug den du foretrækker)*
1 skiver Follow Your Heart Smoked Gouda*
Ca. 2 spsk. Follow Your Heart Gourmet Shreds, Mozarella Style

Smøre dit brød med “smør” og put deli skiverne og osten mellem brødet ( den smurte side uudad). Så tænder du for din toaster og venter til den er klar eller har den klar inden og putter din sandwich i til osten er meltet – skær i to på tværs (2 trekanter) og nyd (pas på du ikke brænder dig på osten). Hvis du ikke har en toaster, så varm en pande til meget varm og put toasten derpå og rist indtil brun på den ene side og vend så og rist indtil osten er smeltet. God som morgenmad, frokost eller en hurtig aftensmad. Du kan evt. spise dampede grønsager eller en salat til, hvis du vil lave en mere fyldig middag eller frokost. Good as breakfast, lunch or a quick dinner. Can be eaten with steamed veggies or a salad if you want to make it a Velbekomme!

*Brug endelig mere af både deli slices og Gouda, hvis du vil, men det vil selvfølgelig påvirke stegtiden. Disse mærker er blot, hvad jeg brugte. Prøv endelig med dine farovritter. Virker også ganske udemærket med bare osten.

Leave a Reply

Your email address will not be published. Required fields are marked *