Like Meat – Supreme Burger og burgere sådan helt generelt

Her i går var jeg ude og køre, og havde besluttet, jeg skulle have en pakke af de her burgere med hjem. Jeg har nu prøvet flere varianter, og jeg vil selvfølgelig helst skrive en god anmeldelse af folks produkter. Det er da altid sjovere. Når det er sagt, er jeg som ofte godt klar over, det er smag og behag.

I pakken er der to burgere, som skal illudere samme slags burgertype som Beyond Burgeren og Hälsens Kök ditto. Og af dem, jeg har prøvet i den her kaliber, så er Beyond Burgeren, helt sikkert den bedste, men også den dyreste. Dernæst kommer den fra Hälsens Kök, som så også er til en helt anden pris, men rigtig god faktisk. Jeg har nævnt, at jeg er vild med Hälsens Kök’s Veganske Burger, som jeg bruger som en hverdagsfavorit, og faktisk foretrækker jeg den i langt de fleste tilfælde.

Nå, men tilbage til Like Meat Burgeren. Som jeg siger, smag og behag, men for mig, er den alt for kryderet og smager ikke, som det jeg forbinder med en burger. En underlig smag. Ikke dårlig på den måde, og ikke uspiselig, men desværre ikke en, jeg vil vælge igen. Næste i rækken er, at prøve at lave mine egne, men energi og helbred bestemmer, hvornår det sker. Og så skal I selvfølgelig høre om det.

Der er da burgere, jeg ikke har smagt endnu, og har du nogle, du rigtig godt kan lide, som ikke er med? Så fortæl endelig. Jeg har f.eks. ikke smagt Naturli’s.

Like Sausages/Pølser

Man har et standpunkt, til man tager et nyt. På Instagram, har jeg nævnt en Pølsekrise. Grunden til den, var at jeg på et tidspunkt, havde købt Like Meat Smoked Sausages. Skal vi ikke bare sige, at de slet ikke faldt i smag. De faldt så lidt i smag, at jeg smed resten ud, da jeg havde smagt på dem. Jeg smider normalt ikke mad ud, som i aldrig. Men de her kunne jeg slet ikke spise, og jeg ville ikke byde andre at skulle.

I dag var jeg i Meny og i deres frostboks, lå der en pakke af viste pølser i frysedisken (de andre er på køl). Nu jeg havde den her kedelige oplevelse med de andre, var jeg noget lunken ved at prøve. På den anden side, så vil jeg jo gerne (i den gode sags tjeneste), prøve forskelligt, og give jer en anmeldelse. Og det skal I få. Lad mig sige det sådan. Lige så lidt glad jeg var for de andre, lige så jublende er jeg over disse.

Jeg havde ellers udnævnt nogle andre, til de bedste pølser. Men de her overhaler ALT, hvad jeg har smagt af pølser. I konsistens, smag og det hele. De har rigtigt skind, de syder på panden, bliver fantastisk fint sprøde og lækre, og smager bare som – tjah – pølser! Hvis ikke jeg vidste de ikke var kød, ville jeg tro, de var det. Super fantastiske. Jeg kan se, de har nogle Karry også, og de er formentlig skåret over samme læst. Det ved jeg dog ikke, men hvis de er, er de formentlig gode. Men prøv de her, de er fantastiske.

Direkte til Like Meat – de her må aldrig gå ud af produktion, og I må ikke lave dem om. De er perfekte! Jeg spiste en, for at smage til min brunch her i dag, og jeg skulle tage mig gevaldigt sammen for ikke at styrte ud og stege flere. Yum!

Mahalle – Nansensgade

Restauranten i Nansensgade

Fyldte vinblade med ris og tomat

Baba Ganoush

Stegte Kartofler med korriander, hvidløg og ellers chili, men den frabad jeg mig

Den her Is-lemonade, var bare det dejligste og mest forfriskende

I onsdags skrev min søster til mig, og spurgte om vi skulle spise frokost sammen lørdag i anledning af min mors 85 års fødselsdag. Hun ville give. Det synes jeg jo, var fantastisk sødt af hende. Hun havde valgt Mahalle i Nansensgade. Det er ikke en vegetarisk eller vegansk restaurant, men der er masser af mad til begge, og det udgør faktisk det meste af menuen, som er ret så omfattende.

Netop på grund af omfanget af menuen, sad vi ret længe over, hvad vi ville have. Det er oplagt at bestille flere retter til deling. Men det er min søster ikke til, uvist hvorfor. For forskellen på det og tage fra et fad ellers, er…..?? Nå, men uanset, bestilte vi hver vores. Du kan se ovenfor, hvad mit valg endte på. Det var også det, jeg var nået frem til, efter at have kigget på menuen hjemmefra. Jeg vil dog sige, at det var godt, jeg ikke havde bestilt mere, for jeg var virkelig mæt. Der var fladbrød til Auberginemosen (ses lige på det foto af kartoflerne). Det hele smagte fantastisk lækkert, og der var flere ting, jeg gerne ville have smagt, men det må jeg gøre en anden gang.

Da vi havde spist os faktisk mætte, kunne min søster godt klemme kage ned. Det var en æbletærte med saltkaramel, og det lød jo lækkert. Jeg fik aldrig spurgt, om den var vegansk, for jeg kunne ikke klemme så meget som en krumme ned. Det endte med, at min søster fik en kaffe og jeg en kop te.

Nu til det eneste klagepunkt på dagen, og det var, at der ikke var plantemælk til kaffen. Det er i den grad for dårligt. Jeg vil sige, den arabiske te, jeg fik ikke var imponerende, og jeg skulle have taget kaffe i stedet, men da jeg ikke kunne få plantemælk, så blev det te. Jeg kunne så have valgt en anden te, men det var jo ikke til at vide.

Når der er så meget vegansk på menuen, skal der også være kaffe og kage til desserten til os. Ikke at det påvirkede kvaliteten af maden, men skåret procelæn, ser altså ikke pænt ud. Så det kunne evt. forbedres, ligesom de ikke behøver presse så mange borde ind på så relativt lidt plads. Et tomandsbord, hvor der stod to, havde været passende. Vi kunne næsten ikke være der. Men supersødt personale og dejlig mad og jeg (og min søster) kommer helt sikkert gerne igen.

Anmeldelse – Naturli’ Remoulade og Mayonaise

Det er ved at være noget siden, jeg smagte Mayonaisen. For nu at sige det pænt, så smagte den forfærdeligt. Den var overhovedet ikke i nærheden af noget, der bare mindede om mayonaise, og jeg laver altid min egen nu, som tager ikke engang 5 minutter. Aldrig mere vil jeg købe mayonaisen. Jeg kan kun sige, medmindre du kan lide smagen af den dårligste salatdressing, du kan komme i tanke om, så skal du ikke købe den.

Det er sjældent, jeg spiser noget, der ligefrem kræver remoulade og således har jeg ikke aktivt været inde og lede efter en opskrift, endsige prøvet nogen. Forleden stod jeg også fik lyst til remoulade. Jeg var noget loren ved det, især fordi jeg jo havde den dårlige erfaring med mayonaisen. Jeg skulle have lyttet til min første indskydelse, som var at lade være. Desværre fik jeg ret! Remouladen er ikke et hak bedre. Om den er værre, skal jeg lade være usagt, men jeg kan faktisk sige det samme om den, som jeg sagde om remouladen. Jeg kan kun på det kraftigste anbefale at du ikke (!) smider over 30 kr. lige ud i skraldespanden, som jeg måtte gøre her i dag, hvor jeg kom gav remouladen en sidste chance, kun for at ødelægge det, den kom på. Lidt åndssvagt, for jeg har faktisk et glas Picalilly stående og den er faktisk til erstatning for remouladen. Enten som den er, eller blandet med lidt mayonaise. Det kan kun blive bedre, end det her, det er helt sikkert.

Meningen er helt min, og ikke influeret af nogen eller noget, og du er velkommen til at være uenig. Men jeg tvivler på, jeg kan finde nogen, der kan lide de to produkter. På den note vil jeg gå ud og få en kop kaffe og et stykke mad hvor jeg afprøver Picalilly’en istedet. Sig gerne hej i kommentarsporet.

Update: Jeg kan melde, at Picalilly enten med eller uden mayo, er helt sikkert bedre end ovennævnte. Jeg blandede min med lidt mayo, og det lignede og smagte som remoulade. Klart min løsning fremadrettet.

Vegan Croque-Monsieur/Vegansk Parisertoast

Have you tried that you have an idea about, how something is and then it’s all wrong. I have always believed that a Croque-Monsieur in the Danish interpretation – Paris Toast – was a clever invention, which it is in a way, but not the way that I thought. In my head it was properly somethhing having nothing to do with Paris wrong!

Actually a Croque-Monsieur is a totally French thing, called a Croque-Monsieur, and is the Paris Toast (in Denmark) as we know it, just with cheese on top too. That should really be Emmentaler cheese, but since this is a vegan version you use your favorite shreeded pick. Her it is Follow Your Heart Mozarella Shreds

Inside it is Follow Your Heart Smoked Gouda and Torfuky Hickory Smoked Deli Slices all bought at Greenos Veganske Online Supermarked The “butter” on the bread is FRI from Coop which I like much better than the highly publiced Naturli Smørbar. Fri from Coop has a better color, texture and flavor too in my oppionion.

I love that I have the oppertunity. The products are fantastic from both Tofurky and Follow Your Heart. But it get’s really expensive, when you HAVE to buy for at least 200 kr. in the cooling section and on top you have the delivery on top too. It would be nice, if we get to a point, where you could buy these products in the local supermarket. And not neccesarily the ones from Naturli. The Danish deli slices, I’ve tried have been horrible. The stuff from Tofurky could pass as the real deal, but is just better, because it is not and also tasting even better. We have come a long way, and the Danish companies are trying but they’re are decades behind a company as Tofurky i.e. and you can taste that.

I most certainly need to eat more “clean” foods, but sometimes it is nice be able to satisfy that craving and this Croque-Monsieur most certainly delivered satisfaction.

Croque-Monsieur
(1 person)

2 slices of sandwich/toast bread’
1 slice of Tofurky deli slices (use the one you prefer)*
1 slice of Follow Your Heart Smoked Gouda*
App. 2 Tbsp. Follow Your Heart Gourmet Shreds, Mozarella Style

“Butter your bread and but the deli slices and the cheese between the bread (the “buttered side outwards). Then you either start up your Toast-maker until it is ready, and put the Sandwich in there until the cheese has melted – cut in two on the angle and eat (watch you don’t burn yourself on the cheese). If you don’t have a toaster, just head up a pan to very warm and put the toast on there and roast until brown on one side and flip over and roast until cheese is melted. Good as breakfast, lunch or a quick dinner. Can be eaten with steamed veggies or a salad if you want to make it a more substantial dinner or lunch. Enjoy.

*Feel free to use more slices both of the Tofurky and cheese if you want, but that will of course make for more frying time.

Klik nedenfor for den danske version:

Continue reading