Denne opskrift er en, jeg oprindeligt delte helt tilbage i 2013, efter udsendelserne fra River Cottage, havde været vist. Der var en hel række med skønne grønne opskrifter, mange veganske, og nogle vegetariske. Denne er ganske vegansk og smager himmelsk.
Den smager skønt, omend den ikke ligefrem er slankemad, med en stor bunke kokosmælk foruden peanutbutter. Den kan bruges som en forret med lidt fladbrød/grønsagsstave til eller den kan bruges som en del af en større buffet eller bare over nogle kogte grøntsager.
Den smager skønt, omend den ikke ligefrem er slankemad, med en stor bunke kokosmælk foruden peanutbutter. Den kan bruges som en forret med lidt fladbrød til eller den kan bruges som en del af en større buffet. Den vil smage godt til mange ting.
If you prefer the recpie in English it’s right here.
Cambodiansk Bryllupsdip
(2 personer)
600 g champignon, hakket i meget små stykker (3-4 mm)
½ rød chili
3 hvidløgsfed, finthakket eller presset
3 spsk rapsolie
1 spsk karrypulver (medium styrke)
2 spsk (med top) peanutbutter
400 ml kokosmælk
Saften af en halv lime
1 spsk soyasauce
Et par korianderblade
Fremgangsmåde
Oprindeligt postet 10. januar 2013 – opdateret 22. marts 2019
Hej, jeg er Deborah. Siden jeg var en lille pige, har jeg tænkt på dyrenes velfærd og jeg har altid elsket at lave mad. Da jeg nåede en vis alder manifesterede det sig i, at jeg blev vegetar. Så gik jeg tilbage igen en lang periode. I 2006 flyttede jeg, og fandt energien til at være vegetar igen og nu har jeg så besluttet, at det veganske, er vejen frem.
Her finder du mine bedste opskrifter og de bedste af dem, jeg prøver rundt omkring. Jeg håber du vil synes om, og byder velkommen!