Groft Hvedebrød med Hørfrø
(stop spild af mad)

Det her brød var faktisk et Stop Spild af Mad-projekt. Derhen at jeg jo havde lavet en portion hørfrøæg til æbleekagen. I overskud var en stor portion hørfrø, som jeg havde sat i køleskabet. De skulle ikke gå til spilde, så jeg kom på, at jeg ville bage et brød. Jeg fandt en grundopskrift, som jeg veganiserede og tilsatte hørfrøene. Du kan tilsætte andre kerner også, hvis du synes eller du kan undlade, hvis du hellere vil det. Du kan også bage som boller istedet for.

Groft Hvedebrød med Hørfrø
(et meget stort brød eller 2 mindre)

18 g tørgær*
1 pilsner (gerne lys eller alkoholfri) eller 6½ lunkent vand i alt
3,3 dl varmt vard (fyld ølflaske eller dåse)
2-3 dl groft mel (fuldkornshvedemel, speltmel, rugmel, sigtemel, boghvedemel, havremel eller bygmel)
ca. 1 kg proteinrigt hvedemel
1 spsk fint salt
1 spsk Ahorn-, Agave-, Malt-Sirup eller sukker (hvilken som helst slags)
50 g Naturli’ blok smør eller ½ dl olivenolie (her olivenolie)

  • Bland alle de tørre ingredienser med tørgæren. Hold lidt af hvedemelet tilbage. Dejen skal være til at røre nemt i med en træske
  • Tilsæt sirup og rør godt, dernæst smør. Fordel smørret med fingrene ved at nulre melet ind i smørret
  • Tilsæt 2-3 spsk kogte hørfrø (havde nogle klar fra andet uden væde, fra produktion af hørfrøslim). Har du nogle du gerne vil bruge ellers bare tag 2 spsk med væde**
  • Tilsæt evt. andre slags kerner eller nødder (1 håndfuld – nødder kan blandes med rosiner)
  • Dejen skal være fast, men stadig klistret
  • Drys mel på hænderne og ælt i mindst 10 min
  • Lad brødet hæve til godt dobbelt størrelse
  • Slå brødet ned og form det enten til et superbrød, hæld det i en form evt. (det gjorde jeg, men en meget stor en) eller form til boller eller put det i en hævekurv, har du en sådan og lad det igen hæve til dobbelt størrelse
  • Brødet pensles med soyamælk
  • Bag brødet eller brødene ved 240°C på næstnederste rille, og hæld 1-2 dl vand i bunden af ovnen (giver sprød skope) og bag i 10 min.
  • Skru ned til 220°C og bag i alt i 30-35 minutter. Kig til dem, når der er gået 20 min. og tjek om de bliver for mørke, hvis de er gyldne, dækkes med alufolie. Hvis ikke de er, når du tjekker, så kig igen. Jeg måtte dække mine.
  • Brødet skal være gennembagt. Bank på det, det skal lyde hult
  • Lad brødet køle af på en rist ellers bliver bunden klæg
  • *Du kan selvfølgelig også bage med frisk gær, men så er proceduren noget anderledes. Bland øl (vand) og varmt vand og sørg for at tjekke temperaturen, er tilpas lunken. Smuldr gæren i røreskålen og hæld øl og vand over – du kan skippe øllen og bruge 6½ dl lunktent vand ialt. Rør til gæren er opløst. Drys det grove mel over og rør rundt. Lad gærblandingen stå til den bobler ca. 20-30 min. Skal det gå stærkt, kan denne forhævning springes over. Rør hvedemel i dejen, men ikke mere end dejen nemt kan røres i med en træske. Tilsæt salt og sirup og rør igen. Tilsæt fedtstof. Når dejen virker elastisk tilsættes hvedemelet 1 dl ad gangen, som æltes ind med hånden eller røremaskine. Så fortsættes som ovenfor.

    **Kogt 10 minutter eller et par min i mikroovnen evt. og frøene evt. siet fra, hvis ikke du vil have dem med i brødet. Vil du bruger du bare det hele.

    Opskriften er veganiseret efter en opskrift i Politikens Store Bagebog (Udsolgt, men kan lånes på biblioteket eller købes brugt). En fantastisk udførlig og god kogebog, som jeg vil dykke mere ned i

    Vegansk Æblekage

    Jeg prøvede denne for første gang for næsten 1 år siden. Den blev ikke, som jeg synes, den skulle være, og har ikke prøvet den igen før i dag. Ændringen var i æggeerstatningen, som virkede i dag. Det må lige være kuren, når man som jeg, ligger syg. Det har nu ikke hjulpet, men på den anden side heller ikke skadet…

    Den her æblekage lavede jeg, da jeg ikke var veganer, men bare vegetar. Og den er bare god. Jeg har længe haft en plan om at veganizere den, og det har jeg så gjort i dag og som sagt også for næsten et år siden. Nu er den klar til at blive offentligjort og selvsagt, er den endnu mere sjæleplejende, når den er vegansk.

    Ingredienser
    (4-6 personer)

    250 g Vegansk smør (meget gerne Naturli blok)
    250 g rørsukker
    3 hørfrøslimæg*
    250 g mel
    1 tsk. bagepulver
    4 tsk. vanillesukker
    7 – 8 lækre æbler – Jeg har brugt Granny Smith, fordi det var dem jeg havde, og det er min yndlings, men hvad du har og kan lide – og har du lidt mindre æbler, går det også, så bare bag i en 25 cm form istedet (det gjorde jeg 2. gang, jeg lavede den i dag)
    3 tsk. kanel med top blandet med 5 ditto spsk. rørsukker
    Evt. ½ pakke marcipan – kan undlades

    Sådan gør du:

  • Tænd din ovn og sæt temperaturen på 180 gr. C
  • Find en stor – 25-28 cm. – springform frem og beklæd den med et stykke bagepapir. Hvis du bruger det fulde antal/mængde æbler, skal det være en 28 cm form, ellers kand et ikke være der
  • Skræl æblerne, del dem i kvarte, fjern kernehuse og skær hver æblebåd i 5 – 6 skiver
  • Pisk smør og sukker grundigt sammen
  • Tilsæt hørfrøæg – ét af gangen – og pisk grundigt igen
  • Bland mel med bagepulver og vanillesukker – rør forsigtigt blandingen ned i skålen med smør-sukker-æg-dejen
  • Læg halvdelen af æbleskiverne i bunden af springformen
  • Smuldr med marcipanen (kan undlades)
  • Drys med halvdelen af kanelsukkeret
  • Hæld dejen over og dæk med resten af æblerne
  • Drys med resten af kanelsukkeret
  • Bag kagen 1 time og 15-30 minutter, eller indtil en pind/kniv kommer ren ud, når du stikker midt i kagen
  • Kig jævnligt til kagen. Når den er gyldenbrun ovenpå, dækkes med staniol resten af bagetiden
  • Serveres med Oatly Creme Fraiche
  • *Du kan forsøge med andre ægerstatninger som chiaæg m.m. Jeg prøvede med chia først, men brugte hørfrøslim næste gang og synes, det fungerer bedre

    Veganske grønne ærter i tomatsauce med pasta og hvid Violife

    Indlægget er oprindeligt fra 2010 på min anden blog og ikke vegansk, fordi der var fetaost i. Nu kan man få “Violife Greek White Block “ og voila hele baduljen er vegansk.

    Idag prøvede jeg en ny opskrift. Det har jeg lovet mig selv, jeg skal gøre så ofte som overhovedet muligt. Og det her havde jeg i huset. Jeg har jo talt om, at jeg ville gøre det noget mere i det græske. Jeg kiggede i kogebogen og fandt de her grønærter i en meget enkel tomatsauce. Det synes jeg lød godt. Hvad jeg mere skulle have til, havde jeg ikke spekuleret på, men opskriften påbyder et godt brød og fetaost. Fetaosten havde jeg også, men jeg havde egentlig lyst til pasta. For lidt siden købte jeg økologisk fuldkornspasta, og det skulle prøves til. Jeg har aldrig været så vild med den grove pasta, men idag smagte den mig, og jeg tror dybest set, det er et spørgsmål om vane også. Så næste gang køber jeg den igen. Her var det så penne. Med pastaindslaget blev det en fusion mellem græsk/italiensk køkken. Jeg tror også, retten vil smage skønt med ristede kartofler til.

    Det er en meget enkel ret – og ved I hvad – meget ofte er det, det bedste. Den her vil jeg ihvertfald gerrne anbefale. Det smagte rigtig godt. Jeg brugte så ikke friske ærter, tomater og dild, men frosne ærter, dåsetomat og tørret dild. Men ingen tvivl på, at jeg skal prøve med de frisk ting, for det vil helt klart være nummer et. Men i en snæver vending smager denne version rigtig godt også. Velbekommen!

    Grønærter i tomatsauce med (fuldkorns) pasta
    (1 person)

    200 gram frosne/friske ærter
    1 løg
    2 tsk. tørret dild eller 1/4 bundt frisk
    Salt og Peber
    1 tsk. olivenolie
    30 g Violife, hvid blok ost
    1/3 del dåse hakkede tomater (drænet)
    eller en tsk. tomatpuré rørt ud i lidt vand
    Vand
    Din favorit (fuldkorns) penne (eller hvilken du synes)

    Skær løget i små tern. Rør tomatpuré ud i vand eller dræn dine dåsetomater, og skyl og hak den frisk dild. Svits løget det gyldent i olien og tilsæt tomat og derefter ærter, dild, salt og peber og så meget vand, at det akkurat dækker. Hvis du bruger frosne ærter lidt mindre vand.

    Læg låg på, og lad det snurre ved svag vame i 40 minutter. Når der er 15 minutter tilbage sættes pastaen over. Bland pasta og sauce og drys med fetatern. Velbekomme!

    Beyond Meat Burger på Souls, Østerbro

    Jeg havde fødselsdag forleden. Og i den anledning, havde jeg inviteret min veninde ud og spise på Souls. Jeg har været der et par gange før, og altid været glad for både lokationen og maden. Sidst ville jeg egentlig have haft burgeren, men endte på pizza istedet (som også var rigtig god).

    Denne gang, skulle det være burgeren, dermed ment Beyond Meat Burgeren, som jeg har villet smage lige siden de fik den. Den fås i to versioner, men jeg gik med Bacon Cheese Burgeren (Beyond ‘meat’ patty, homemade seitan ‘bacon’, breaded onion ring, ‘cheese’, tomato, and Souls BBQ dressing). Til burgeren fik vi et glas hvidvin, men man kan vælge meget andet.

    Min veninde fik Side Ceasar Salad til sin burger, mens jeg traditionel, som jeg er, valgte fritterne med trøffeldressing (også fordi jeg elsker fritter). Hun meldte, at salaten var virkelig lækker, så den vil jeg prøve en anden gang. Men vær advaret de her burgere er monsterstore, og du har ikke plads til meget mere end den. Jeg havde en plan om dessert, men glem det! jeg kunne ikke røre mig efter burgeren. Endsige bare tænke på at spise mere.

    Jeg vil gerne sige, at den her burger, er der intet, der slår. Det er den bedste burger, jeg har fået både før og siden. Den er sindssygt god, og ved du ikke bedre, kan du ikke smage, at det ikke er kød. Derfor tilbydes man også, at man kan ændre den til deres hjemmelavede burger, hvis man ikke vil Beyond Meat burgeren. Men medmindre du har meget, meget tungtvejende grunde, skal du prøve den. Beyond unbeatable!

    Adresse: Melchiors Plads 3, 2100 København Ø
    Åbningstid: Se website!
    Telefon: +45 34 10 01 01
    Website: Souls, Østerbro

    OBS! Vær opmærksom på, at dette er anmeldelse af Souls, Østerbro, som er den eneste, jeg har prøvet. Beyond Meat burgeren fås her og på Surf Shak. Ligeledes er menu og åbningstider forskellige for de forskellige afdelinger (se website)

    Melone – 80% økologisk 100% vegansk – en anmeldelse

    Jeg havde kigge på den her restaurant inden, jeg tog afsted. Jeg ville gerne give frokost, når jeg kom derover, og her var flere muligheder og jeg ville også gerne prøve restauranten. Vi fandt det, men var lige ved at overse det. Det var nok til dels fordi, at det ligger et lidt usædvanligt sted. Ikke lige et sted, man ville forvente en restaurant. Det hedder en take-away, men der kan sagtens siddes der også. Selvfølgelig et begrænset antal. Vi var så de eneste kunder lige på det tidspunkt. Da var klokken 12.30, så det undrede mig lidt, at vi ingen kunder så. Jeg håber sørme, de har været der eller at de kom senere. Ellers kommer her en slet skjult opfordring til at kigge forbi.

    Jeg kastede mig udi en Cheeseburger med koFRIbøf, chili marmelade, chilimayo, syltet agurk, vegansk ost, tomat, salat, coleslaw, ristede løg og løgringe. Jeg er ikke så chilifixceret, så jeg sikrede mig, at chilien ikke var så stærk og skiftede chilimayo ud med alm. mayo og bad om kun en lille smule chili marmelade. Det blev nøjagtig som ønsket, og smagte rigtigt lækkert.

    Og så formåede de at lave RIGTIGE pommes frites, som var superlækre. Jeg kan simpelthen ikke klare alle de sødkartoffel chips. De har intet med chips/pommes frites at gøre, og så kan jeg iøvrigt ikke lide dem. Fred med dem, som gerne vil have dem, men det hører ikke til. Der skal så efter min mening være et valg, som der også er her. Der kan iøvrigt vælges glutenfrit brød, hvis ønsket. Der findes også et godt udvalg af drikkelse. Min veninde skulle køre, så hun drak vand og jeg fik en hyldeblomstsaft.

    Min veninde fik deres Hummus Sandwich med hjemmelavet hummus, peberfrugt, salat, soltørrede tomater og agurk. Hun meldte at den også var god. Således godt fyldt op, var vi klar til dagens eventyr i omegnen af Århus.

    Jeg kan jo kun fortælle om det ene besøg, og det var yderst vellykket. Rigtig sød betjening og lækker mad. Så kan man da ikke forlange mere. Det eneste, jeg måske ville protestere imod er slagordene på væggen. Når man kommer der, er man jo allerede bevidst om det. Jeg mener personligt, at man skal undlade den slags. Selvom jeg i princippet er enig, så mener jeg, at man bedst omvender med smagfuld mad og lader den tale.

    Adresse: Frederiks Allé 96, 8000 Aarhus
    Åbningstid: 12.00-20.00
    Telefon: 28 14 75 45
    Website: melone.dk

    Vegansk Mørbradbøf med bløde løg

    Hvad var dine livretter, dengang du spiste kød?? Eller måske gør du stadig og vil gerne vide, hvordan man måske kunne skifte til noget vegansk? Da jeg spiste kød, var der rigtig meget kød, jeg faktisk ikke brød mig om.

    Noget af det eneste, jeg rigtig godt kunne lide var mørbradbøf med flødesauce eller smørsauce (det kan man også lave her istedet for den opbagte). Det var vitterligen en livret og en jeg har tænkt og tænkt over, hvordan jeg skulle genskabe. Indtil jeg fandt de her Soyastykker og det slog mig, at de passede lige både i form og størrelse. Og hvo intet vover.

    Jeg var forsigtigt optimistisk, men som så mange gange før, blev jeg glædeligt overrasket langt over forventning. Jeg får ihvertfald alle mine Mørbradbøf-lyster styret, så det tænker jeg, at du også vil få. Fortæl mig endelig, hvad du synes. Du er altid velkommen til at smide mig en hilsen eller spørgsmål, hvis du har nogen.

    Vegansk Mørbradbøf
    (4 personer)

    1-1½ pakke Tjois Økologiske Sojastykker
    (Prøv opskriften og vurder, hvor meget der går til)
    4 spsk vegansk smør
    2 løg
    2 spsk mel
    ½-3/4 liter Herbamare bouillon
    1 dl Rå Cashewnødder (sæt i blød i kogende vand)*
    Saucekulør efter behov
    Salt og peber

  • Start med at sætte soyastykkerne i blød i grøntbouillonen en times tid før de skal bruges. Kan også gøres natten over
  • Gem boillonen til at lave saucen med
  • Sæt Cashewnødderne i blød en times tid i kogende vand (eller giv dem et opkog)
  • Tænd ovnen
  • Sæt kartoflerne over at koge
  • Steg soyabøfferne gyldne og sprøde i 2 spsk vegansk smør
  • Hold bøfferne varme i ovnen, og steg løget ved svag varme på samme pande og tilsæt 2 spsk smør
  • Hæld løgene over bøfferne, som holdes lune i ovnen (dækkes med folie)
  • Lav en meljævning af ½ dl vand og melet – rystes i meljævner
  • Skrab evt. tilbageværende smør over i en kasserolle og tilsæt 1 dl bouillon
  • Bag saucen op med jævning og bouillon
  • Sørg for at den bobler et par min. og rør godt, så al melsmag forsvinder og tag af varmen
  • Blend Cashewnødderne med 1 dl soyamælk eller anden plantemælk
  • Tilsæt Cashewfløden til saucen og tilsæt kulør efter smag og smag til med evt. salt (gør det endelig ikke før, da kuløren, er ret salt) og peber
  • Anrettes på et fad med bøfferne og de bløde løg og serveres med de kogte kartofler og surt

    *Du kan selvfølgelig også bruge soya- eller havrefløde vil du hellere det…

    *

  • Kroningskylling (Coronation Chicken) 🇬🇧

    Veganized from A.E. Dwyer’s recipe

    Jeg har lige læst, at dagen i dag, er dagen, Coronation Chicken blev opfundet til. Dagen hvor Dronning Elisabeth blev kronet (2. juni 1953). Jeg lavede denne her veganske version for lidt siden og manglede bare fotos, så her får i den på dagen. Det var en salat, jeg havde ønsket at prøve længe og jeg var rigtig glad for, jeg endelig fik det gjort.

    Der følger en advarsel med på denne opskrift. Når du laver den, så lav rigeligt, for den er SÅ god, at du føler, du kunne leve af den. Så især til gæster vil jeg advare, lav rigeligt.

    Coronation Chicken
    (2 personer)

    1 pakke Like Meat Chicken Chuncks (eller tilsvarende)
    1 spsk vegansk smør
    1 tsk karry
    1 spsk tomat puré
    ½ dl vand med Herbamare grønsagsbouillon eller din favorit
    ½ dl hvidvin
    2 spsk aprikos marmelade (jeg brugte St. Dalfour)
    1 dl vegansk mayonnaise1
    ½ dl Oatly crème fraîche
    Et nip cayenne peber
    1/2 spsk citron saft
    2½ dl frisk mango i tern
    2 forårsløg, fint snittet
    1 dl mandelflager, ristede
    Vegan butter
    Salt and peber

  • Smelt smørret i en lille gryde og rør karry pulver i
  • Steg over høj varme indtil kryydderi er ristet og duftende
  • Tilsæt tomat purë og rør indimellem så det ikke brænder på, i ca. 1-2 minutter
  • Tilsæt vin, bouillon, aprikos marmelade og rør indtil jævnt
  • Lad det boble indtil blandingen er tyknet og reducert til ca. 1 dl, ca. 5-7 minutter, rør med mellemrum, så det ikke brænder på. Afkøl i ca. 10 minutter
  • Tilsæt vegnaks mayonaise, Oatly Creme Fraice og afkølet sauce, et nip cayenne og citronsaft og put i en røreskål
  • Rør indtil glat og smag til med salt og peber
  • Fold Like Meat Chuncks, spring onions, mango og mandler i, indtil godt fordelt i den gyldne sauce
  • Ideelt set skal den hvile i køleskabet i op til en time så smagene blandes
  • Nydes i en sandwich, på et salatblad eller i en wrap med en smule salat.

    Magnum’s Veganske Is

    Her forleden kom jeg varm og klam hjem og skulle alligevel hen til min meget lokale købmand for at hente en pakke. Da jeg kom ud gik jeg tilbage, for at se om de havde den veganske Magnum is. De havde den med chokolade, og den nappede jeg. Jeg havde længe gerne villet smage den.

    Og hvordan var den så? Den var fantastisk. Jeg kunne ikke smage nogen væsentlig forskel på den og som jeg huske “originalen” og er der en, er den ihvertfald ikke dårligere. Chokoladen er fantastisk og knasende og fyldet er cremet og lækkert og trykkede på alle mine is-hungrende knapper ihvertfald og jeg skal i den grad passe på, jeg ikke udvikler en afhængighed. Lad mig med det samme sige, jeg er ikke særligt is-sspisende i det hele taget og det skal være meget varmt og lummert før jeg har lyst til is. Men den her kunne jeg sagtens blive helt afhængig af. Det har jeg nu ingen planer om, men det skyldes mere mit taljemål end noget andet. Men når jeg tillader mig at købe en, vil jeg nyde den i fulde drag. Mandelvarianten har jeg ikke prøvet endnu, men det kommer. Hvis nogen af jer har, så hører jeg gerne fra jer. Enten i forhold til den “kun” med chokolade eller alenestående.

    Jeg anbefaler i høj grad den her is. Personligt ville jeg gerne se mange flere varianter. Den med hvid chokolade og en vaffel ville være helt fantastisk. Københavnerstang, er også en, jeg rigtig gerne ville se vegansk. Man har jo lov at have ønsker. Men som det er så er de her Magnum og en Champagnebrus i ny og næ fint til mig….

    Gylden Chowder

    Den her chowder opstod egentlig ud af, hvad jeg lige havde i huset og en lyst til noget i den stil. Med et par kølige dage om hjørnet, tænker jeg, den falder i god jord. Den kan laves på mange måder og med meget forskelligt, men her er, hvad jeg gjorde og det smagte simpelthen så godt og så vil jeg selvfølgelig dele med jer. Let og så lækkert.

    Ingredienser

    1 medium (rød) løg
    2-3 fed hvidløg
    2 porrer
    2 dl kogt ris (her Basmati)
    1 medium kartoffel
    2 dåser (140 g) majs
    1 tsk karry
    ½ tsk gurkemeje
    ½ tsk paprika
    et lille stykke frisk chili-
    grøn eller gul (kan udelades)
    1 liter grøntsagsbouillon
    ½ pakke vegansk flødeøst naturel
    Vegansk smør til sautering
    (Vegansk fløde)

    Fremgangsmåde

  • Løg og hvidløg sauteres i smørret til bløde og lækre, sammen med krydderier
  • Put ris, kartoffel, 1 porrer, (chili), og den ene dåse majs op i gryden sammen med bouillon
  • Kog i ca. 20 min.
  • Når suppen har kogt, tilsættes flødeosten, og suppen blendes til alt er glat og lækkert
  • Tilsæt 2. porrer, 1 dl ris og 2. dåse majs og server
  • Skal du ikke passe på kaloriernee, så kan du tilsætte lidt vegansk fløde, men det er slet ikke ndvendigt. Det kan være, den slags, du foretrækker
  • Bon Appetit!

    Kan du huske Cowboytoasten?

    For længe siden, før jeg blev vegetar første gang kan jeg huske Cowboytoast, og at det var noget, jeg købte engang imellem. Dog var det paplignende brød mig i den grad imod. Og allerede dengang var jeg jo godt klar over, at det kød, der var i, helt sikkert var af meget tvivlsom oprindelse. Alligevel smagte de okay eller retter ideen var god, men udførelsen var elendig. Nå, jeg blev vegetar, var i mange år, og havde så en pause og er nu tilbage og har været nogle år. Og hvorfor kom jeg så til at tænke på dem igen. Jo, jeg så dem nyeligen i en butik igen. Så de “lever” altså stadig ligesom Parisertoasten (jeg gad vide, hvorfor den hedder sådan). Cowboytoastens navn giver om ikke andet mening.

    Nå, men jeg har en ide om, at hvad der kan laves vegetarisk eller endnu bedre vegansk og smage lige så godt som originalen skal gøres. Så jeg kastede mig udi projektet. Jeg har nogle nye veganske burger, som jeg bare elsker. De smager så meget henad kød som det er vel muligt, og dem havde jeg. Resten var rigtig nemt. Brødet er fra Irma, deres superdejlige Baker Street sandwichbrød, og så et løg, lidt ketchup og eventuelt lidt vegansk smør eller alm. Det er faktisk ikke nødvendigt, for du kan vandstege løgene, og jeg prøvede her til morgen bare at smøre ketchup på brødet i et tyndt lag (kun den ene halvdel) og det fungerede fint.

    Jeg skal hilse at sige, at denne version er langt, langt bedre end originalen ikke mindst fordi den bare smager bedre, men også fordi den er helt uden den dårlige samvittighed. Jeg har fået en om dagen de sidste mange dage, og jeg er officielt afhængig af vegansk cowboytoast!

    1 løg

    1 1/4 tsk. karry

    1 Hälsens Kök Burger (fås iøvrigt også i Irma)

    1 tsk. eller hvor meget der kræves for et tyndt lag ketchup på din toast (ene halvdel)

    2 tsk. vegansk smør (kan udelades)

    1 panninijern eller sandwichtoaster

    Varm din burger i sandwichtoaster eller panninijern
    Steg løget karmeliseret og blødt enten med vand eller/og smør sammen med karry
    Smør den ene toasthalvdel med ketchup og evt. 1 tsk. vegansk smør (blandet)
    Læg toasten sammen med løg og burger og put i sandwichtoaster eller pannijern og der er serveret!

    Oprindeligt skrevet i oktober 2016